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 Miel

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Mélie
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MessageSujet: Miel   Jeu 13 Mar - 9:09

1/3 des pots de miel estampillés “1er prix” proviennent de Chine alors que cette mention n’apparaît nulle part sur l’emballage. De surcroît, de nombreux miels sont trafiqués à l’eau sucrée lorsqu'ils ne sont pas purement et simplement créés synthétiquement et industriellement.





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Mélie
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MessageSujet: Re: Miel   Jeu 13 Mar - 9:09

Il est donc important de bien choisir son miel pour pouvoir profiter pleinement de ses vertus. Parmi celles-ci:
Citation :
1. C’est un édulcorant naturel
Le miel est l’édulcorant le plus naturel que vous puissiez trouver. Vous avez certainement entendu parler de gens qui mettent du miel dans leur thé au lieu du sucre raffiné ou qui le substituent au sucre en cuisson. «Toutefois, restez conscient que le miel est toujours un sucre et doit être consommé avec modération», explique Edmundson.

2. Renforcez votre système immunitaire
Une recherche publiée dans le Journal of the Science of Food and Agriculture avance que le miel présente certaines propriétés qui ont empêché la croissance de tumeurs sur des souris. Les antioxydants du miel peuvent aussi protéger votre système immunitaire et faire disparaître des maux comme le rhume et la grippe.

3. Apaisez le mal de gorge
Vous toussez? Prenez un peu de miel, c’est un antitussif. En cas de mal de gorge qui accompagne souvent la toux ou le rhume, le miel est un lubrifiant idéal pour la gorge. Essayez un gargarisme maison à base de miel pour apaiser le mal de gorge.
Mais gardez à l’esprit que les enfants de moins d’un an ne devraient pas consommer de miel, car il peut causer le botulisme infantile.

4. Guérir de la gueule de bois
Le miel est une source très concentrée de fructose, une forme de sucre qui accélère l’oxydation de l’alcool dans le foie. Manger du miel, le matin, après une nuit arrosée aide votre corps à éliminer l’alcool qui reste dans votre organisme.

5. Combattez l’insomnie


Le miel est un hydrate de carbone de digestion des graisses et donc il stimule la libération d’insuline. Cette action, à son tour, stimule le tryptophane (un composé qui nous rend somnolents). Si vous avez des problèmes à dormir, prenez un verre de lait chaud avec du miel avant de vous coucher. La chaleur dégagée par le lait chaud augmente l’effet du tryptophane.

6. Améliorez vos performances athlétiques
Plutôt que de régler votre carence en glucides avec une des boissons pour sportifs et, dans ce cas, consommer quantité de sucre raffiné, essayez une cuillerée de miel pour un regain d’énergie. Des études suggèrent que le miel est l’un des hydrates de carbone les plus efficaces avant une séance d’entraînement, car il est facilement digéré et est libéré dans le métabolisme à un rythme régulier.

7. Guérissez coupures et brûlures
Les propriétés antibactériennes et antifongiques du miel inhibent la croissance bactérienne. Autrefois, les hôpitaux et les cliniques appliquaient du miel sur les brûlures et les plaies ouvertes pour prévenir l’infection. Essayez. La prochaine fois que vous aurez une coupure, une éraflure ou une brûlure légère, mettez un peu de miel sur la région blessée pour prévenir l’infection. Mais n’oubliez pas de la recouvrir d’un pansement.
De plus, essayez une pommade au miel pour soulager les démangeaisons cutanées.

8. Hydratez la peau et les cheveux
Le miel est un excellent conditionneur et est souvent utilisé dans les masques, car il contribue à absorber et à retenir l’eau. Mélangez du miel avec de l’huile d’olive pour obtenir un shampoing naturel ou essayez-le en masque hydratant et en traitement pour les lèvres.

Article complet: plaisirssante.ca
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Mélie
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MessageSujet: Re: Miel   Jeu 13 Mar - 9:09

N’oubliez pas une chose importante, il existe plusieurs types de miel, et chacun pouvant avoir un effet différent:
Citation :
CARACTÉRISTIQUES, PROPRIÉTÉS ET INDICATIONS PLUS SPÉCIFIQUES
DES PRINCIPAUX MIELS UNIFLORAUX — 

     Il est très rare, dans la nature, de pouvoir récolter un miel 100% unifloral, il s’agit donc toujours de miels en provenance principale de la plante indiquée. Par ailleurs, il va de soi que chacun des miels répertoriés – par ordre alphabétique – dans la liste ci-après possède – en plus de ses propriétés et indications plus spécifiques – toutes les autres communes aux miels en général énumérées plus haut.

Miel d’ACACIA

Caractéristiques :
Couleur jaune or clair et transparent.
Consistance pratiquement toujours liquide.
Odeur légère, subtile et délicieuse.
Saveur très douce et relativement neutre.
Miel idéal pour sucrer les boissons froides ou chaudes (particulièrement les biberons du nourrisson).
Propriété plus spécifique :
   - Doux régulateur intestinal.
Indication plus particulière :
-
Paresse intestinale chez le nourrisson et le jeune enfant.

Miel d’AUBÉPINE

Caractéristiques :
Couleur ivoire légèrement ambrée.
Consistance onctueuse à granulation fine.
Odeur très parfumée.
Saveur douce et agréable.

Propriétés plus spécifiques :
- Sédative et antispasmodique.
Indications plus particulières :
- Nervosisme et les troubles qui en découlent: insomnie, palpitations, etc.
- États spasmodiques en général.

Miel de BRUYÈRE (Callune)  

Caractéristiques :
Couleur brune foncée tirant sur le roux.
Consistance sirupeuse très épaisse caractéristique (quelques mois après sa récolte, il se cristallise sous forme de petits cristaux ronds qui grossissent jusqu’à atteindre 2 à 3 mm de diamètre dont vous ne devez pas vous alarmer, ceux-ci signant au contraire la parfaite pureté de ce miel).
Odeur très prononcée.
Saveur forte de caramel, un peu âpre et amère.
Très riche en matières minérales.
Miel très particulier qui a ses inconditionnels et qui est souvent utilisé pour la fabrication du pain d’épices auquel il donne un arôme caractéristique.

Propriétés plus spécifiques :
- Anti-anémique.
- Antiseptique des voies urinaires et diurétique.
- Reminéralisant et dynamogénique.
Indications plus particulières :
- Certaines formes d’anémie.
- Affections de l’arbre urinaire dans son ensemble, et dans le régime diététique de l’insuffisance
rénale chronique.
- États de déminéralisation (particulièrement chez les personnes âgées souffrant d’ostéoporose) et les asthénies en général (notamment les convalescences médicales ou chirurgicales, ainsi que les états de fatigue de la sénescence).

Miel de CHÂTAIGNIER

Caractéristiques :
Couleur ocre jaune foncé.
Consistance assez épaisse à cristallisation assez fine.
Odeur forte et piquante.
Saveur très relevée peu agréable avec une certaine âcreté et un arrière-goût légèrement amer.
Riche en matières minérales.
Miel très particulier mais qui a ses adeptes.

Propriétés plus spécifiques :
  – Anti-anémique.
- Favorise la circulation sanguine.
- Reminéralisant et dynamogénique.
Indications plus particulières :
- Certaines formes d’anémie.
- Maladies circulatoires en général (veineuses et capillaires en particulier).
- États de déminéralisation (particulièrement chez les personnes âgées souffrant d’ostéoporose) et les asthénies en général (notamment les convalescences médicales ou chirurgicales, ainsi que les états de fatigue de la sénescence).

Miel d’EUCALYPTUS  

Caractéristiques :
Couleur jaune assez foncée.
Consistance pâteuse à granulation fine.
Odeur forte et agréable.
Saveur assez prononcée agréable.

Propriétés plus spécifiques :
- Antiseptique des voies respiratoires et urinaires.
Indications plus particulières :
- Affections de la sphère respiratoire et de l’arbre urinaire dans leur ensemble.

Miel de LAVANDE

Caractéristiques :
Couleur blanche à dorée.
Consistance onctueuse à granulation fine.
Odeur délicate fort agréable.
Saveur fine caractéristique et très agréable.
Miel très prisé, souvent considéré pour son goût comme l’un des meilleurs miels qui soit.

Propriétés plus spécifiques :
- Antiseptique et anti-inflammatoire des voies respiratoires.
- Antispasmodique.
Indications plus particulières :
- Affections de la sphère respiratoire dans son ensemble.
- Affections rhumatismales chroniques (arthrose en particulier).

Miel d’ORANGER

Caractéristiques :
Couleur jaune doré et transparent.
Consistance fluide à onctueuse et à cristallisation irrégulière.
Odeur légère très agréable.
Saveur douce très fine.
Miel très prisé.

Propriétés plus spécifiques :
  – Sédative et antispasmodique.
Indications plus particulières :
- Nervosisme et les troubles qui en découlent: insomnie, palpitations, etc.
- États spasmodiques en général.

Miel de ROMARIN

Caractéristiques :
Couleur pâle, presque blanche, parfois très légèrement dorée.
Consistance onctueuse à pâteuse.
Odeur caractéristique assez prononcée et fort agréable.
Saveur douce, délicate et assez neutre.
Miel très estimé, c’est le fameux Miel de Narbonne dont on parlait beaucoup anciennement et que les Romains considéraient comme le meilleur miel du monde.

Propriétés plus spécifiques :
- Cholérétique et cholagogue.
Indications plus particulières :
- Insuffisances digestives en général et hépato-vésiculaires en particulier.

Miel de SAPIN

Caractéristiques :
Couleur brun-noir aux reflets vert sombre.
Consistance liquide, parfois légèrement pâteuse.
Odeur aromatique marquée très agréable.
Saveur douce, maltée, sans aucune amertume.
Riche en matières minérales.
Miel de miellat très recherché.

Propriétés plus spécifiques :
- Anti-anémique.
- Antiseptique et anti-inflammatoire des voies respiratoires.
- Diurétique.
- Reminéralisant et dynamogénique.
Indications plus particulières :
- Certaines formes d’anémie.
- Affections respiratoires dans leur ensemble.
- Affections urinaires et dans le régime diététique de l’insuffisance rénale chronique.
- États de déminéralisation (particulièrement chez les personnes âgées souffrant d’ostéoporose) et les asthénies en général (notamment les convalescences médicales ou chirurgicales, ainsi que les états de fatigue de la sénescence).

Miel de SARRASIN

Caractéristiques :
Couleur brune foncée.
Consistance épaisse.
Odeur caractéristique.
Saveur puissante très particulière.
Riche en matières minérales.
Miel surtout utilisé en pâtisserie.

Propriétés plus spécifiques :
  – Anti-anémique.
- Reminéralisant et dynamogénique.
Indications plus particulières :
  - Certaines formes d’anémie.
- États de déminéralisation (particulièrement chez les personnes âgées souffrant d’ostéoporose) et les asthénies en général (notamment les convalescences médicales ou chirurgicales, ainsi que les états de fatigue de la sénescence).

Miel de THYM

Caractéristiques :
Couleur assez foncée tirant sur le brun.
Consistance onctueuse à pâteuse.
Odeur fortement aromatique.
Saveur parfumée agréable très marquée.

Propriété plus spécifique :
  – Antiseptique général.
Indications plus particulières :
  - Maladies infectieuses des sphères respiratoire, digestive et urinaire en général.

Miel de TILLEUL

Caractéristiques :
Couleur jaune clair et transparent.
Consistance assez épaisse à cristallisation fine très lente.
Odeur très parfumée.
Saveur très agréable.
Miel très estimé.

Propriétés plus spécifiques :
- Sédative et antispasmodique.
Indications plus particulières :
- Nervosisme et les troubles qui en découlent: insomnie, palpitations, etc.
- États spasmodiques en général.

Miel de TOURNESOL

Caractéristiques:
Couleur jaune citronnée.
Consistance solide.
Odeur assez forte.
Saveur douce et légère.
Propriété plus spécifique:
- Hypolipémiante.
Indications plus particulières:
- Hypercholestérolémie et artériosclérose.

Miel de TRÈFLE

Caractéristiques :
Couleur blanc cassé ou ambrée très claire.
Consistance onctueuse à granulation très fine.
Odeur légère et agréable.
Saveur délicate.
Miel de choix très recherché, particulièrement par les sportifs.

Propriété plus spécifique :
- Dynamogénique.
Indications plus particulières :
- Asthénies en général (notamment les convalescences médicales ou chirurgicales) et la sénescence.
- Efforts physiques (notamment chez les sportifs amateurs ou professionnels).

Chaque fois que vous le pouvez, vous avez bien évidemment intérêt à prendre le miel unifloral qui répond le mieux à vos troubles ou affections. Les résultats n’en seront que meilleurs et plus rapides.

Article complet sur 01sante.com
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 16:12

Arf, j'avais raté ce post. Merci Mélie.

Chuis dégouttée. J'aurai dû m'en douter, mais bon. Du "miel" fabriqué avec du sucre, heu, nan, des molécules de sucre, bref, c'est pas de la bouffe, déjà. Mais jusqu'où iront-ils ?

Dès que c'est pas cher, y'a arnaque. Ca marche à tous les coups.
On dépasse le seuil de l'Eveil, on nage en pleine vigilance... en fait, y'a pas un mot bien plus fort que vigilance ? Parce que je trouve ça encore trop gentillet !

Tout ça explique pourquoi un des miels que j'achète souvent me laisse un goût amère dans la bouche comme le fait le sucre blanc raffiné, qui n'est plus non plus de la bouffe !

... vais me tanner et prendre du bio labellisé local de ce pas...
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 16:15

Je viens de gâcher toute ma récolte de baies de sureau dont j'ai fait un sirop pour l'hiver. Chuis dégouttée (je me répète, je sais).

http://www.versantdusureau.com/fruits-sureau.html
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Benoit
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 17:48

Oui, le miel pas cher est coupé d'eau et on ajoute un peu de sucre de glucose pour que çà ne se voit pas. C'est pour cela qu'il est préférable de l'acheter chez l'apiculteur. Encore faut-il en avoir un dans son voisinage !

Pour ne pas être déçu, on peut acheter directement un bout de rayon. On mastique la cire, le miel dégouline dans la bouche et on peut garder la cire pour un autre usage. Vous verrez, çà n'a rien à voir avec le miel pas cher et le prix n'a rien à voir non plus.
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 19:28

Arf, ouaip, mais je mais essentiellement le miel dans mon thé.
... va pas être simple avec la cire... mdr ! No
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Benoit
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 21:09

faut écraser le miel dans un récipient et le filtrer à la passette à thé !

Mais vu ton régime de végétaux crus pas cuits, je pencherais pour le sirop de datte. Il paraît que c'est une tuerie.
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Mélie
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 21:25

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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 21:37

@Benoit a écrit:
Mais vu ton régime de végétaux crus pas cuits, je pencherais pour le sirop de datte. Il paraît que c'est une tuerie.
Vivi, je fais des desserts et des pâtisseries, souvent avec de la datte, mais, c'est comme tout, j'aime bien changer les gouts de temps en temps.
Mais le thé à la datte, arf, j'ai du mal, c'est pour les cas d'urgence de placards vides ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 21:45

@Mélie a écrit:
Arrow Acheter à la Source
Bah vouiii, mais, tu vois le Manoir des Abeilles, je connais, ils font plusieurs gammes dont du premier prix vendu en supermarché (tu sais celui avec "... et non originaire de la CE") et du bio aussi.
Donc, le gars il fait les 2, moi ça me titille, je me demande si on peut faire confiance... Il est capable de t'arnaquer d'un côté, qui te dit que de l'autre, hein, bref !
Il te fait genre local, et il importe de Chine, pas foutu de le faire lui-même son sucre, crénom !  Suspect

Sinon, quand je dis local, je dis France. Les abeilles se raréfient, faut pas chipoter non plus.
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Mélie
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 21:52

Arfff pffff merde alors, cela va devenir compliqué de se nourrir !
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Benoit
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MessageSujet: Re: Miel   Lun 24 Aoû - 22:19

Je ne pourrai pas avoir d’essaims. Je vais habiter juste en face d'une maternelle ou d'une crèche (je ne sais plus). C'est interdit dans un rayon autour des lieux où il y a des enfants en concentration importante.
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MessageSujet: Re: Miel   Mar 25 Aoû - 1:19

Il ne te reste plus qu'à acheter un petit bout de terrain, ou à le louer, pas trop loin mais isolé.
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MessageSujet: Re: Miel   

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